河北速溶营养麦片生产线供应推荐货源「在线咨询」

市场上有各种深加工燕麦片产品，其中一些可以全部或部分保留燕麦片的营养，但有些已经油炸和膨化，或添加了糖，奶精和其他成分。不利。因此，为了吃营养和健康，学习识别和选择燕麦产品是至关重要的。目前，我国市场上的主要燕麦产品分为六大类：即食燕麦片，速煮燕麦片，燕麦片，生燕麦片，混合水果坚果燕麦片和燕麦片。那么你如何选择合适的呢？即食燕麦片也称为未煮过的燕麦片和即食燕麦片。这是一种常见的燕麦片产品。许多上班族没有时间在家吃早餐。去公司用水或牛奶制作一杯速溶燕麦片非常方便。这种燕麦片经过粉碎和精制，膳食纤维有很多损失，但它也保留了一些燕麦片的麸皮，胚乳和胚芽提取物。这是一顿临时用餐。近年来，人们普遍使用速溶牛奶燕麦片加牛奶，酸奶和水果制作“早餐罐头”。营养和便利值得推荐。但是，应该指出商家推出的一些即食燕麦片产品。为了使味道更甜和更光滑，通常添加糖和非乳制奶精（也称为奶精，反式脂肪添加剂）。 ），吃太多容易发胖。因此，如果你减少1脂肪，或者喜欢保持体形，那么在购买即食燕麦片时要注意成分表，看看是否有任何添加剂。

小米作为五谷，是一种营养风度的粮源，蛋白质含量约是10%。除了赖氨酸外，其他七种必需氨基酸含量均高于小麦、大米和玉米，脂肪含量高于小麦和大米，富含钙、铁、锌、硒、镁等矿物质元素，营养素配比较为合理，***消化吸收率高，北方人常将小米粥作为产妇、和滋补佳品，具有独特营养***价值。随着人们文化水平的不断提高，生活节奏的不断加快，***意识的不断增强，大众的膳食结构也发生了根本性的变化，开发新的小米深加工产品将会受到社会和消费者的青睐。但是，小米中淀粉和蛋白质结合较为紧密，在加工过程中淀粉不宜糊化，又缺乏面筋蛋白，面团可塑性差，限制了其在面制品中的应用。因此研究小米新的加工使用方法是目前研究的热点问题。

食品挤压膨化加工技术是集混合、搅拌、破碎、加热、蒸煮、杀菌、膨化以及成型于一体的高新技术。小米经挤压膨化，淀粉发生糊化、降解，消化率提高，加工特性得到改善。因此，挂面由于制作简单，食用方便，口感适中，易于贮存，深受人民的喜爱，将膨化小米粉与挂面相结合，制作小米挂面，不仅会增加小米和挂面新品种，还会有效提高小米在面制品中的有效含量。本文以挤压膨化小米为辅料，探讨膨化小米粉对面团特征及挂面品质的影响，旨在为小米挂面的工业化生产提供一定的理论依据。