河北预糊化淀粉加工设备供应可量尺定做「在线咨询」

传统的预糊化淀粉主要是通过加热原淀粉，胶凝淀粉颗粒，然后快速干燥，研磨，筛分和包装来生产的。具体的工艺路线如下：将淀粉和水 - 淀粉乳糊化，干燥，粉碎和包装。常见的生产方法是滚筒干燥和挤出，其中滚筒法是常见的。事实上，利用马铃薯淀粉加工水来“肥水”为农田灌溉资源利用，循环经济的发展模式已在北欧发达***实施多年。该方法由1908年欧洲Wulkank Supf发明，1920年正式应用于工业生产，而挤出方法一般适用于实验室IV。 1.滚筒干燥方法滚筒干燥方法也称为热管法。根据不同的鼓形结构，它分为两种类型：单辊和双辊。与双辊滚筒相比，蒸汽被加热到滚筒中以使滚筒的表面温度高达150℃~180℃，并且浓度为约40％的淀粉乳分布在滚筒上。鼓的表面在鼓的旋转下形成均匀的薄层。在加热下，淀粉开始凝胶化并干燥。当水含量降至5％时，可以用刀将淀粉薄层剥离，淀粉可以通过粉碎和筛分预糊化。

预糊化淀粉具有高吸水性，高凝胶化程度和粘弹性。它还可用于鱼鳃系列产品，火腿，香肠和其他食品，以增强弹性，改善成型性和防止水分流失。例如，当添加鱼丸时，可以使用一定比例的预糊化淀粉作为粘合剂，它可以防止鱼丸之间的粘合，并且鱼丸的结构，颜色，味道和味道得到极大改善，而产品已满。3，不同原料品种的淀粉糊的粘度由于其分子链结构，并具有不同的粘度值。光滑柔嫩：但添加量应为10％至40％。如果过量，很容易老化。预糊化淀粉具有冷水快速溶解，高粘度和高膨胀的特点，使其得到广泛应用。它已广泛应用于食品，医1药，化工，饲料，铸造，石油钻探，纺织，造纸等行业。中国的预胶化淀粉行业发展迅速。目前，年生产能力已达20万吨。然而，由于原料，设备和技术的生产，中国生产的预糊化淀粉质量已落后于国际先1进水平。产品质量或产量不能满足中国市场的需求。

天然淀粉颗粒中的分子之间存在许多氢键;当它在水中加热和加热时，水分子首***入颗粒的非结晶区域，水分子的水合作用使淀粉分子之间的氢键断裂，随着温度的升高，当水化时当无定形区达到一定限度时，在结晶区发生水合作用，淀粉开始凝胶化，完成水合作用的颗粒失去其原始形状。如果完全凝胶化的淀粉在高温下快速干燥，则得到仍然被氢键断裂并且是多孔的并且没有明显结晶现象的淀粉颗粒，其是预糊化淀粉。它可以分散在冷水中。高粘度预糊化淀粉在建筑材料工业中具有广泛的用途，并且可以用作缓凝剂，保水剂，增稠剂和粘合剂。为了区分，预糊化淀粉也称为α-淀粉，原始天然淀粉是β-淀粉。